Pravo čudo na tanjiru: Kolač bez jaja koji se ne peče, tamaniće ga i oni koji kažu da ne jedu slatkiše

Tiramisu je jedan od najpoznatijih italijanskih dezerata na svetu, koji je nastao u Trevizu, gradu u blizini Venecije.

Omiljen je zbog svoje kremaste strukture i savršene ravnoteže između slatkog ukusa i kafe.

Danas vam predstavljamo jednostavniji recept tiramisua bez jaja, koji je brži i lakši, a podjednako ukusan i kremast.

Sastojci:

• 500 gr mascarponea
• 400 ml slatke pavlake
• 100 gr šećera u prahu
• 1 kašičica ekstrakta vanile
• 200 gr piškota
• 250 ml jake, ohlađene crne kafe (espresa)
• Kakao prah za posipanje

Priprema:

Skuvajte espreso i ostavite ga da se potpuno ohladi. To je veoma važno kako se piškote priliko umakanja ne bi raspale.

Dok se kafa hladi, umutite slatku pavlaku u šlag.

U drugoj većoj posudu pomešajte maskarpone, šećer u prahu i ekstrakt vanile. Mutite dok smesa ne postane potpuno glatka i bez grudvica.

Potom postepeno dodajte slatku pavlaku u smesu od maskarponea i lagano mešajte špatulom dok ne dobijete homogenu smesu.

Pazite da ne mešate previše kako fil ne bi izgubio volumen.

Svaku piškotu kratko umočite u ohlađenu kafu i slažite ih jednu do druge na dno posude koju ste odabrali za tiramisu.

Kada prekrijete celo dno, ravnomerno rasporedite polovinu fila.

Potom stavite još jedan red piškota umočenih u kafu i potom jedan jedan sloj fila. Lepo poravnajte.

Tiramisu stavite u frižider na najmanje osam sati. Potrebno je da se svi ukusi lepo prožimaju i da se fil stegne.

Po želji pre posluživanja možete da dezert pospete kakaom.

Bonus video:

(Espreso/Glossy/A.V./prenosi:B.S.)